当社では、安定した品質の原料を確保するため、定期的に原料産地の調査訪問を行っています。
今回も、水揚げ状況を確認するため、仕入担当者が現地を訪問しました。

訪問当日の朝には、大量のあんこうが水揚げされており、漁の活気ある様子を直接確認することができました。また、漁師の方々のご厚意で、水揚げされたばかりの新鮮なあんこうを使った“あんこう鍋”をご用意いただき、現地ならではの味を体験する貴重な機会となりました。

今後も、産地との連携を深めながら、より良い原料の安定調達に努めてまいります。